单击主窗口工具栏中的“新邮件”，或者单击“邮箱帐号”菜单中的“写新邮件”，打开邮件编辑器窗口。
邮件头信息包括：邮件帐户（即发件人）、收件人、抄送、密送和回复到，默认只显示邮件帐户和收件人，要显示其他项，只要你点击收件人出现下拉菜单选择即可。
“收件人”一栏可以手工填入收信人的E-mail地址（如“收件人”为不同的多个地址，则必须用 逗号、分号或者回车另启一行）。也可以单击“收件人”的输入框，在右边有个“小信封”的提示按钮，点该按钮会弹出“地址簿”对话框，把其中的一个或多个地址名单或者一个组添加到“收件人”列表框即可（在使用“地址簿”以前，您 应该先建立一个地址簿）。
“抄送”表示邮件将同时被发送给其他人。这一栏可以填入其他收件人的E-mail地址，所有“抄送”E-mail地址都将以明文传送。
“暗送”与“抄送”不同，邮件接收者看不到“暗送”所填写的邮件地址。
对曾经输入过的邮件地址，iMail会调用自动补全功能，完成邮件地址输入。
“邮箱帐户”一栏填写的是发件人的E-mail地址，一般默认为当前邮箱帐户。
“回复到”填写的E-mail地址将会在收信人“回复”此信时作为收件人地址。如果没有填写，则回复来信地址。
“邮件标题”相当于一篇文章的题目，可以让收信人大致了解邮件可能的内容，也可以方便收信人管理邮件，可以不填写。
在邮件内容编辑框，您就可以编辑邮件内容。
对于邮件内容，您可以选择临时新写内容，也可以通过“插入”菜单的“文本文件”插入你之前在文本上写好的邮件内容。
您还可以通过“编辑”菜单中的剪切、复制、粘贴，查找、查找下一个，替换、全部替换，全选等功能来对邮件内容进行随意操作。“插入”菜单中的日期、时间、日期时间等功能也可以让你写出更个性的邮件。
附件是随附邮件一同寄出的文件，文件的格式不受限制，这样电子邮件不仅仅能够传送纯文本文件，而且还能传送包括图像、声音以及可执行程序在内的二进制文件。附件发送功能大大地扩展了电子邮件的用途。
在“新邮件”编辑窗口，单击工具栏上的“附件”按钮，弹出一个标准的Windows文件选择对话窗口，接着您就可以在其中选择需要添加的“附件”文件了。“附件”文件可以同时选择多个，选取完毕以后，再点击“打开”按钮就完成了添加附件的操作。
另外，还可以通过拖放文件的方式添加附件。选中将要作为附件的一个或多个文件，用鼠标把文件拖动到写邮件窗口的纯文本编辑器或者主题栏上，放开鼠标，文件就显示在写邮件窗口的附件栏中了。
当您完成添加附件的操作后，您会在附件框中文件名的前面发现一个选择框，iMail默认是选中的，这表示iMail会自动将你的附件压缩成压缩包，这样你在添加附件之前就不用先对附加的文件进行压缩操作了，当然您也可以不选择该方式，只要你取消选择框中的对勾即可。
在一个邮件的最后，除了写上发件人的姓名外，通常还会写上个人或者公司的电话、联系地址、网络地址等信息。iMail提供了签名的模版，您可以自己编辑想要的模版，只要写邮件时在邮件内容框下面的下拉菜单中选择你设计的签名即可。具体的设置签名，请先想阅“签名”